lundi , 8 mars 2021

Entrées

Quiche à la mimolette et au bacon

Une petite tarte rapide à réaliser et qui s’accommode très bien d’une petite salade de tomate cerise ou de salade verte.

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Oeufs farçis au thon

Depuis un petit moment je souhaitai réaliser cette petite recette, j’aime les œufs préparés de cette manière car chacun peut rajouter la sauce ou de la mayonnaise qu’il souhaite, et surtout mettre la quantité qu’il désire.

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Salade composée

Rien de plus simple qu’un salade me direz vous, et je vous répondrai que vous avez tout à fait raison, mais ……. Il y a salade et salade, une belle présentation à l’assiette est beaucoup plus alléchant que le tout mélangé dans un saladier. Et il est important de privilégier la sauce qui l’accompagnement, c’est elle qui complétera à merveille …

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Rillettes de lapin maison

Des rillettes légère ou du moins, moins grasse que les rillettes standard. A l’apéro sur du pain de campagne ou en accompagnement d’une salade c’est délicieux.

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Salade de coquillettes, crevettes et féta

Décidément je ne ma lasse pas de ces petites salades d’été, bien fraiche qui conviennent très bien pour un diner. L’association crevettes-féta est excellente, avec cette petite pointe citron et de menthe, la fraicheur est au rendez vous. Que demander de plus…. peut être la plage !

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Quiche à la ratatouille

Quand je fais de la ratatouille, j’en ai toujours plus qu’il en faut, et pour une fois au lieu de la mettre au congélateur, j’ai chercher une petite recette sur les innombrables livres que j’ai.

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Salade pomme de terre rôties aux haricots et asperges vertes

L’été est synonyme de fraicheur, de crudités, des salades de toutes sortes et il n’y a pas à dire, j’en fais souvent mais l’été c’est encore plus ! Rien à rajouter dans celle ci, cette petite salade végétarienne se suffit à elle même.

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Tarte safranée à la tomate

Un petit air d’été et une petite tarte pour un buffet ensoleillé.

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La salade Grecque par excellence

Çà y est…. aujourd’hui c’est l’été et le soleil daigne enfin nous faire l’honneur de sa présence pour une peu plus que 2 jours, le seul souhait c’est que cela dur !  Mais parlons plutôt cuisine pour marquer cette journée voici une recette toute simple mais idéal pour ces chaleurs.

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Crevettes papillons au poivre et au sel

J’adore tout les crustacés, et particulièrement les crevettes et gambas. Et avec une recette qui émoustille les papilles, c’est divin, mais ça c’est une affaire de goût ….

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Tarte à l’emmental

Une petite tarte toute simple pour les jours ou le frigo est vide ou l’inspiration absente. Elle ne manque toute fois pas de saveurs.

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Briouattes au fromage frais (briouattes bel jben)

Ce weekend était très Marocain, et nous aimons particulièrement ces petites bouchées, pour les rendre plus légères elles peuvent très bien se faire cuire au four.

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Tarte aux carottes parfumée au cumin

A la maison nous ne sommes pas fans des carottes, mais voici une recette que je réaliserai de temps à autre car chaude comme froide c’est un régal, et en plus elle est allégée !

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Salade façon niçoise (légère)

Je sais, ce n’est pas tout à fait La vrai salade niçoise, mais hormis les pommes de terre on peut dire que tout y est….

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Salade de pâtes chaudes sauce moutarde

Une salade que je ne me lasse pas de faire, elle convient très bien pour un plat complet et en plus on peut la considérer comme légère.

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