Cuisine

Bon c’est vrai que nous n’avons pas des chaleur faramineuse mais ce petit granité en pleine après midi c’est très rafraichissant.

Ce petit gratin de carotte c’est créé en cherchant des recettes sur internet, j’ai retenu quelques idées par-ci et par là, et le résultat est pas mal du tout, compte tenu de l’utilisation de produits allégés, et, j’en ai souvent mangé qui avait beaucoup moins de gout.

Un dessert qui ne demande aucune préparation et qui paye pas de mine, mais quand on aime la banane chaude avec du chocolat c’est un pur délice. Et mon fils vous dira la même chose… car il en réclamai souvent.

Le poulet en brochette est un peu fade si il n’y a pas de marinade ou d’accompagnement. Ces petites brochettes demande un peu de préparation mais c’est un délice…

Quoi de mieux pour une petite fête entre amis qu’un punch bien frais pour un apéritif ensoleillé…

Des rillettes légère ou du moins, moins grasse que les rillettes standard. A l’apéro sur du pain de campagne ou en accompagnement d’une salade c’est délicieux.

Une petite compotée très fraiche qui termine très bien un repas. La fleur d’oranger est légèrement trop présente à mon gout (j’ai quand même très apprécié) mais rien n’empêche d’en mettre un peu moins ou de remplacer par du kirsh ou du rhum.

Décidément je ne ma lasse pas de ces petites salades d’été, bien fraiche qui conviennent très bien pour un diner. L’association crevettes-féta est excellente, avec cette petite pointe citron et de menthe, la fraicheur est au rendez vous. Que demander de plus…. peut être la plage !

Quand je fais de la ratatouille, j’en ai toujours plus qu’il en faut, et pour une fois au lieu de la mettre au congélateur, j’ai chercher une petite recette sur les innombrables livres que j’ai.

Une petite spécialité italienne en version allégée, pour un été tout en beauté !

L’été est synonyme de fraicheur, de crudités, des salades de toutes sortes et il n’y a pas à dire, j’en fais souvent mais l’été c’est encore plus ! Rien à rajouter dans celle ci, cette petite salade végétarienne se suffit à elle même.

Un petit air d’été et une petite tarte pour un buffet ensoleillé.

Çà y est…. aujourd’hui c’est l’été et le soleil daigne enfin nous faire l’honneur de sa présence pour une peu plus que 2 jours, le seul souhait c’est que cela dur !  Mais parlons plutôt cuisine pour marquer cette journée voici une recette toute simple mais idéal pour ces chaleurs.

Des galettes légères pour accompagner par exemple une petite salade composée. Elles peuvent très bien se préparer avec des restes de risotto ou le faire spécialement, mais pour obtenir des galettes bien formées et qui se tiennent, il faut que le riz soit assez compacte.

Un petit délice pour ceux qui aime le citron. Vous pouvez remplacer le citron vert par du jaune, mélanger du jus orange avec du citron jaune l’important n’est pas le type d’agrume utilisé : « c’est la grâce, l’élégance et la saveurs de ces petits quatre quart individuel » (ce n’est pas de moi mais de Nigella….)