Cuisine

Me croirez vous si je vous dis que je n’avais jamais mangé de fruits au vin… J’avais je ne sais pas pourquoi un sentiment que je n’allais pas aimé. Et bien heureusement que quelque fois je me dis « pourquoi pas, essayons ! » J’ai particulièrement aimé le vin, j’ai choisi un vin fruitée et se fut un régal. Je dirais que …

Voici un petit plat qui mijotera lentement au coin de la cuisinière pendant que vous dévorerez le dernier livre de cuisine que vous venez d’acheter. Un plat qui ne demande pas beaucoup de préparation, et qui embaumera délicieusement la maison. Et, si vous n’avez pas le temps commencez le aujourd’hui et terminez le demain…

Il y a quelques jours j’avais envie d’une tarte au citron, et comme je suis dans ma période légère, j’ai cherché une recette dans mes nombreux livres. Au niveau de la crème au citron… un zéro pointé ! Mais je conserve l’idée de la pâte, elle était annoncée sablée mais rien à voir avec une pâte sablée, nous sommes loin …

Une recette à faire et à refaire, une petite variante qui séduira plus d’un gourmand ! La photo de ma version est allégée, (ingrédients entre parenthèse), mais la VO est de Jamie, alors ne vous en privée pas !

Voici des petites brioches légères parfaites pour le petit-déjeuner. la texture de la pâte vous paraîtra un trop  liquide mais je vous garantie le résultat…

Mon mari qui habituellement ne mange pas les légumes me dit « pourquoi tu ne fais jamais des poireaux ? » – « Parce que tu ne les aimes pas ! » – « C’est pas vrai, je les mange en vinaigrette et en tarte… » Aussitôt dit, aussitôt fait !  Mais je sentais bien qu’il avait lancé cette phrase sans penser une seconde que j’allais …

Je vous propose pour ce weekend, une petite recette toute simple et délicieuse. Je me rappelle en avoir souvent mangée quand j’étais petite, j’avais une belle-sœur Espagnole…

Une petite recette de Nigella, cela faisait longtemps… Une recette délicieuse que j’ai réalisée au four mais qui se réalisera très bien sur le barbecue… vivement l’été !

Voici une petite recette de lotte très simple à réaliser. Vous l’accompagnerez de riz nature que vous dégusterez  avec la sauce se sera parfait.

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fais  de croissant au jambon, et pour changer de ma recette originale,  je n’ai pas mis de béchamel,  j’ai simplement ajouté des champignons et de la crème.

Savez-vous châtrer des écrevisses ? Pour moi c’était une première. Une fois que vous avez surmonté vos appréhensions de faire souffrir cette pauvre écrevisse vivante en lui enlevant l’intestin qui une fois cuit rendra amer votre écrevisse, vous trouverez cette opération facile. Mais quand même ‘un peu barbare !

Un petit plat unique qui se suffit à lui même. Suivant vos envies vous mettrez plus ou moins de citron vert, c’est une question de goût.

Une petite recette toute simple et qui fera manger des carottes à vos enfants récalcitrant. Cela a marché pour le mien !

Je poste cette petite recette en particulier pour belle maman, (enfin !) j’espère qu’elle l’appréciera autant que moi. Je ne suis pas une grande amatrice des poires, mais j’ai particulièrement apprécié ce petit 4 h… Rien que d’en parler j’en ai l’eau à la  bouche !

Voici des petites terrines individuelles, simples et délicieuses. Accompagnées d’une mayonnaise maison c’est une très bonne entrée.