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Il y a quelques jours j’avais envie d’une tarte au citron, et comme je suis dans ma période légère, j’ai cherché une recette dans mes nombreux livres. Au niveau de la crème au citron… un zéro pointé ! Mais je conserve l’idée de la pâte, elle était annoncée sablée mais rien à voir avec une pâte sablée, nous sommes loin …

Ça y est, je peux enfin poster la recette que j’ai réalisée pour le SBC #3, elle est dans mes brouillon depuis le mois d’aout et je souhaitais vraiment attendre d’avoir fait le salon pour la dévoiler.

Voici un petit dessert que j’ai mangé pour la première fois chez ma belle-mère, et comme je souhaitai vous la faire partager, je l’ai empruntée, légèrement modifiée et réalisée pour terminer un repas entre amis.  Si vous n’aimez pas la cannelle, ces petites mousses ne sont pas pour vous, n’est-ce pas cher voisin !

Il fait beau, le soleil daigne enfin nous honorer de sa présence, alors profitons en et pour ne pas passer trop de temps en cuisine, un petit wrap dégusté sur la terrasse, c’est parfait !

Coulis de framboise, bien sur. Cela fait plus d’une semaine que je cherchais mes notes sur cette recette, mon papier était tellement petit que j’ai eu du mal à remettre la main dessus. Il y a même des recettes que je n’ai jamais pu refaire à l’identique à cause de mon organisation !

Les rösti sont des galettes de pommes de terre râpées sans œufs typiquement Suisse. Chez nous, nous les trouvons sous les noms de pommes darphin ou pommes paillasson. Alors que la crique Lyonnaise ou Ardéchoise se réalise avec des œufs.  (J’espère ne pas me tromper – si c’est le cas n’hésitez pas à me le dire).

Comme je l’ai déjà souvent dit j’adore le cumin, et l’association avec la carotte est excellente. Je vous propose aujourd’hui une recette facile, rapide et légère que demander de plus…

Je vous propose un petit gâteau au fromage blanc et cerises, pour un gouter ou le petit déjeuner, il est excellent sous condition de le consommer dans les 2 jours, après il devient moins moelleux, donc plus sec et moins agréable.

Avec toutes les recettes caloriques de ces derniers jours, il faut de temps en temps des plats un peu plus légers.  Je vous propose ces pancakes allégés, a refaire absolument pour une gourmandise sans complexe. J’ai préparé ma pâte la veille et j’ai le lendemain matin rajouter seulement 5 cl de lait écrémé pour délayer un peu la pâte. Mais …

Je vais vous proposer pendant quelques temps beaucoup de recettes légères, il arrive un moment ou il est bon de reprendre les bonnes habitudes. Rien ne vous empêche de les réaliser non allégées, elles n’en seront que plus gouteuse… quoi que, pas forcément je dirai simplement plus riche ! Car manger léger ne veut pas dire sans saveurs.

Un délicieux soufflé léger qui est du plus bel effet, et le petit gout de truite, j’adore !

Des petites douceurs légère pour le petit déjeuner, mieux vaut les congeler et les décongeler au fur et à mesure que de les laisser dans une boite hermétique, ils sècheront moins vite…

Pour cette verrine je me suis inspirée d’une recette qui était aux fraises. Le seul bémol est que j’ai utilisé du fromage blanc battu et la préparation était un peu liquide mais en prenant du fromage blanc faisselle cela résoudra le problème.

Un petit dessert léger qui ne demande que d’être dégusté…

Étant dans ma période light, je cherche plein de petit recette légère et notamment des desserts…. En voici une toute simple.