vendredi , 29 mars 2024

Mo.

Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet.

Terrine pannacotta aux pêches

Pour annoncer le début du concours, « Les terrines de l’été » je vous propose une petite recette que j’ai réalisée pour cette occasion. Elle terminera très bien un déjeuner ensoleillé, je l’ai trouvé très fraiche et très légère Je ne parle pas en calories !). A faire et à refaire et à tester absolument avec d’autres fruits.

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Concours « Les terrines de l’été »

L’été est là (enfin presque !), les barbecues tournent à plein régime, les salades et crudités sont de sorties et pour compléter ces déjeuners estivaux, je vous propose un petit concours sur le thème des terrines en partenariat avec Cook’n Blogs.

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Ribs (travers de porc) épicés

Comme il me restait de la pâte de curry et que je n’avais pas 12h au moins pour faire mariner mes ribs, j’ai concocté cette petite marinade qui fut ma fois un vrai délice, même au dire de mon fils…

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Tarte ricotta framboises, myrtilles

Un petit dessert qu’il ne faut pas faire quand on est au régime ! Mais sa texture est crémeuse, son gout est sucré, et il a juste ce qu’il faut d’acidité pour faire pétiller les papilles.

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Salata me ntomates ké revithia (salade de tomates et pois chiches)

Un petit repas pour la fête de mères aux saveurs Grecque, salade  Grecque, Tzatziki (je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo !), et cette délicieuse salade aux pois chiches.

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Brochettes de jambon Louisiane

Une petite idée toute simple que j’ai piqué dans le dernier « cuisine Actuelle – HS », cela change des brochettes standard et avec un petit gout fumé c’est excellent.

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Brick pimentée de porc à l’ananas

Voici une recette que j’ai réalisé il y a un petit moment maintenant pour un concours du magazine « Régal ». Elle m’a quand même value la 3ème place et j’en suis ravie d’autant plus que cette recette m’a beaucoup plu. « Se creuser les méninges porte parfois ses fruits ! »

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Flan de polenta à la ricotta, courgettes et pécorino

Une recette que j’ai « volé » à Carole – « Alter gusto » – Je cherchais un recette pour passer des courgettes, et je ne fut pas dessus. J’ai simplement changé un petit ingrédient et allégé très légèrement la recette.  Mon mari qui n’aime pas les courgettes, ne s’en n’ai même pas aperçu.

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Clafoutis cerises-pistache

Avec toutes les cerises que P’tit Chef a ramassé, il nous a préparé un délicieux clafoutis à la pistache.

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Pâtes chaudes aux artichauts sauce vinaigrette

 Depuis que j’ai réalisé ce style de sauce dans une recette de Jamie Oliver, je peux dire que j’en suis fan ! Ici j’ai pioché ce qui se trouvait dans mon congel et hop, un petit plat unique et délicieux pour le soir.

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Gnocchis à la romaine

Une nouvelle recette Italienne, parce que nous adorons ça !

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Coupe fraises-myrtilles et mascarpone

Voila une petite recette très fraiche, peu sucré et délicieusement crémeuse.

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Spaghetti à la ricotta et aux herbes

Après cette recette je me suis rendue compte que mon mari et le persil plat (à haute dose) ce n’était pas une grande histoire d’amour. Quant à moi, j’ai beaucoup apprécié, j’ai trouvé cette recette très fraiche, cela ssera à vous de juger. Pet être que la prochaine fois je mettrai un peu plus de basilic et un peu moins …

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Risotto aux asperges et au jambon sec

Ah le risotto, ma petite passion, toujours crémeux, toujours délicieux, toujours savoureux, c »est un plaisir de le déguster.

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Un vase composé à déguster …

Ce n’est pas tant pour la recette, car tout le monde sait préparer une salade composée,  accompagnée d’une délicieuse mayonnaise maison, mais c’est pour la présentation je me suis amusée et je garde l’idée pour un prochain repas. Le seul hic, le service s’effectue en couche mais est ce bien gênant ? …

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