jeudi , 21 janvier 2021

Entrées

Quiche mozzarella, lardons

Peu envie de cuisiner, le frigo est presque vide, juste une pâte feuilletée, des œufs, de la crème vous avez trouvé ! Laissez libre cours à vos envies… Pour 4 à 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 à 35 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable – 1 rouleau de pâte feuilletée – 20cl de crème liquide …

Lire la suite »

Salade de pdt aux asperges

J’hésitais à vous proposer encore une recette avec de cerises… mais j’ai pensé qu’il valait  mieux changer pour varier et éviter les éventuels saturations ! Pour les aficionados la prochaine sera pour vous.

Lire la suite »

Avocats aux écrevisses

Voici une petite entrée fort sympathique qui a eu le mérite de plaire à tout le monde. La seule condition étant que les avocats soient mûres et excellents.

Lire la suite »

Salade d’endives aux noisettes

Voici une recette toute simple mais délicieuse. Pourquoi toujours des noix, pensez aux noisettes et huiles de noisettes. Je n’ai pas mis des petits cubes de comté, mais rien ne vous empêche d’en rajouter, cela apportera un peu de moelleux par rapport aux craquantx des noisettes et endives.

Lire la suite »

Tarte épinards-chèvre #2

Pour ce weekend, je vous propose une petite tarte salée épinards-chèvre, une association que j’aime beaucoup. Cette recette est simple et rapide, pas besoin d’ingrédients exceptionnels ! J’ai ajouté du lait de chèvre car j’en avais dans le réfrigérateur, mais vous n’êtes pas obligé, vous le remplacez par du lait cela ira très bien.

Lire la suite »

Terrine de cabillaud

Il y a des jours ou j’ai la main un peu lourde… J’ai acheté des dos de cabillaud et  pour 3 j’en ai acheté presque 1 kg ! Et comme je ne fais jamais rien à moitié, j’ai tout fait cuire en même temps ! (Simplement revenu dans un peu de beurre). Il me restait donc 500g de poisson froid, …

Lire la suite »

Tarte aux poireaux

Mon mari qui habituellement ne mange pas les légumes me dit « pourquoi tu ne fais jamais des poireaux ? » – « Parce que tu ne les aimes pas ! » – « C’est pas vrai, je les mange en vinaigrette et en tarte… » Aussitôt dit, aussitôt fait !  Mais je sentais bien qu’il avait lancé cette phrase sans penser une seconde que j’allais …

Lire la suite »

Croissants jambon-champignons

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fais  de croissant au jambon, et pour changer de ma recette originale,  je n’ai pas mis de béchamel,  j’ai simplement ajouté des champignons et de la crème.

Lire la suite »

Terrine de saumon ultra simple

Voici des petites terrines individuelles, simples et délicieuses. Accompagnées d’une mayonnaise maison c’est une très bonne entrée.

Lire la suite »

Tarte aux oignons

Je vous propose aujourd’hui ma recette de tarte aux oignons. Je la fais depuis des années… La première fois je devais avoir…13 ans…. et la seule petite modification que je lui ai apportée est l’ajout d’une pincée de sucre…

Lire la suite »

Tarte au chèvre et pesto

Comme vous le savez, j’aime réaliser des tartes salées, je trouve qu’il n’y a rien de plus pratique le soir avec une salade. Pour celle ci, j’avais dans le frigo une buche de chèvre qui n’intéressait apparemment pas mes hommes, un restant de pesto, une idée d’association et hop, on teste.

Lire la suite »

Petits croustillants de camembert aux pommes

Pour ce plat, il faut absolument aimer le sucré-salé, l’association pommes-camembert est délicieuses, et votre plat sera du plus bel effet si comme moi vous l’enveloppez dans des feuilles de brick joliment plié pour ressembler à une rose. Me croirez vous si je vous dis que je ne l’ai pas fais exprès !

Lire la suite »

Minestra di porri

C’est quand même plus joli que « Soupe aux poireaux », non ? Pourquoi en Italien, et bien parce que cette recette est tirée de l’un des derniers livres que je viens d’acheter et qui propose des recettes authentiques de grands mères italiennes (c’est ce qu’ils disent, maintenant c’est à vérifier !). Les recettes  sont classées par région et celle ci fait …

Lire la suite »

Carottes râpées aux saveurs marocaines

Il est difficile pour moi en ce moment de retrouver mon rythme de croisière et arriver à tout concilier… Qui dit nouveau travail, dit nouvelle organisation et franchement j’ai beaucoup de mal à la trouver ! C’est pourquoi je suis un peu moins présente sur le net et aussi sur mon blog… Mais je vais y arriver… (c’est pour me …

Lire la suite »

Tarte à la brousse et tomates séchées

Hier je vous proposais la pâte, il est normal qu’aujourd’hui je vous dévoile la garniture… En accompagnement d’une petite salade mélangée j’ai adoré, les saveurs du sud nous ramènent le soleil…

Lire la suite »