jeudi , 28 octobre 2021

Cuisine

Petit Wok de pâtes au poulet

Un peu de reste dans le frigo, une petite recette pour les accommoder.

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Gâteau moelleux à la pistache et aux griottes

Quand j’ai vu cette recette, je l’ai trouvé très alléchante, l’association du vert et des griottes m’a énormément plu. Il fallait que je l’essaye.

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Petit fromage blanc et mangue caramélisée

Étant dans ma période light, je cherche plein de petit recette légère et notamment des desserts…. En voici une toute simple.

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Quiche légère au saumon

Une petite quiche toute légère pour rattraper ces fêtes un peu chargées…..

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Tarte fine toute simple aux pommes

Un reste de pâte feuilletée, une pomme et Hop un petit dessert très rapide.

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Soupe Maraichère au haddock

Une nouvelle petite soupe qui ne m’a pas fait regretter de l’avoir essayée.

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Macarons rose au chocolat

Quand on cuisine on se retrouve forcément avec des blancs d’oeufs, je les congèle mais il faut dire que j’en ai déjà un certain nombre, alors, je me suis lancée. J’ai réalisé mes premiers macarons…..

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Riz au lait façon risotto

Même si je n’ai pas encore la technique pour la cuisson du risotto, cette recette est quand même pas mal.

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Sauté de veau au Noilly Prat

Après les pétoncles, le veau et cela se mari très bien aussi.

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Coquilles de poissons

Je dois être dans ma période poissons….. Voici une petite recette que je fais de temps en temps, je rajoute quelque fois des morceaux de quenelles natures ou au brochet.

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Pétoncles rôtis au Noilly Prat

En cherchant dans mon congélateur, je suis tombé sur un reste de pétoncles et je me suis rappelé une recette de Saint Jacques au Pineau des Charentes que j’avais bien aimée mais que j’ai dû adapter.  

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Riz au safran

En accompagnement de poisson, une petite recette de riz plein de saveurs…..

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Soupe à l’oignons ou « gratinée »

Pour les soirs ou il fait froid ……

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Papillote d’ananas

Après les fêtes on a souvent besoin de manger léger, alors voici un petit poids plume !

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Tarte à la tomate et thon

Une petite tarte qui rappelle les chaleurs de cet été et avec les températures que nous avons en ce moment nous en avons besoin !

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