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Cette année, l’épiphanie était vraiment trop proche du jour de l’an, et je vous dirai que les excès festifs ont eu raison de moi ! J’ai donc fait l’impasse et reporté l’évènement au weekend dernier.

Après mon pain sans pétrissage, vers lequel d’ailleurs j’ai une petite préférence, je vous propose cette petite recette pour MAP, et comme je ne suis pas une inconditionnelle du pain en MAP (seulement les pains briochés ou brioches), car je trouve qu’il y a trop de mie, je m’en sers souvent comme pétrisseur, et je termine la cuisson au four.

Avec toute cette neige, ce weekend, je n’avais pas envie d’aller faire des courses et j’ai cuisiné mes fonds de placard, cela a parfois du bon !

Une petite recette idéale pour un petit diner léger, je l’ai simplement accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez parfaitement remplacer la truite fumée par du saumon fumé.

Le tajine est un plat que j’aime tout particulièrement. Les saveurs sont délicieuses, les senteurs excellentes et ce plat vous transporte directement aux portes du Maroc.

Dimanche je n’avais pas trop envie d’aller à la boulangerie, et en me baladant sur le net j’avais repéré différentes recettes de pain sans pétrissage et j’ai voulu tester. J’ai pour cette première emprunté la recette d’Isabelle « Les gourmandises d’Isa » et franchement elle est excellente, je n’ai pas fait des petits pains comme elle, mais plutôt des baguettes, j’ai adapté …

Voici une petite recette de farce délicieuse. J’ai modifié une recette trouvée sur le site « le meilleur du chef » et si vous souhaitez farcir un rôti de veau ou un rôti de porc, ne vous en privez pas.

Voici une recette que j’avais déjà réalisée il y a quelques années lors d’un précédent Noël, elle demande un peu de préparation mais a l’avantage de se préparer à l’avance et de se cuire au dernier moment.

Noël vient à peine de se terminer, qu’il faut déjà penser au jour de l’an, nos petits estomacs sont mis à rude épreuve…mais ce n’est pas grave. Même si cette année je me suis laissée inviter, j’ai quand même réalisé deux trois petites recettes pour la veille de Noël et oui on ne se refait pas !

Cette recette m’a été donnée par le chef d’un restaurant que nous apprécions beaucoup et qui se trouve à côté de chez nous. Simple et délicieuse, il faut juste l’adapter à son four ! Ces moelleux sont très intense en chocolat, si vous les souhaitez un peu moins, diminuez un peu la quantité de cacao en poudre ou rajoutez un …

Tout le monde à le nez plongé dans les fêtes et j’avouerai que pour moi cette année c’est repos… Pas de repas à préparer, pas de jour de l’an à concocter, j’ai laissé à mes amies et la famille le soin de me régaler ! Bon, quand même deux, trois petit truc à préparer, des recettes déjà testées et approuvées, …

Je sais ce n’est pas la saison, mais les légumes étaient dans mon frigo et j’avais envie, je crois, d’un peu de soleil. Certes les légumes ont rendu un peu d’eau, mais cela n’a pas gâché la saveur. Je n’attends qu’une seul chose, que l’été revienne pour le refaire.

J’ai découvert les canneberges (cranberries) et franchement j’ai adoré leur petit côté acide. En plus cela se congèle très facilement, alors pourquoi s’en priver ! Pour cette recette, je me suis inspirée des 2 recettes que j’ai trouvé chez Isabelle et mes petits déjeuners ont été délicieux.

Comme je vous le disais précédemment P’tit Chef a envahi ma cuisine et nous a réalisé ces délicieux cookies.

Voici une nouvelle recette tirée du dernier CVF, les pâtés je n’en achète jamais, je suis souvent déçue par leur saveur, et réaliser du pâté de foie est tellement simple que je ne pouvais pas passer à côté. Servie avec un délicieux pain de campagne et quelques petits cornichons…. un régal.