samedi , 15 mai 2021

Archives tag Pommes de terre

Osso bucco et ses petits légumes…

Une petite recette allégée qui n’en a que la composition, elle concurrence très bien ses petites sœurs…

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Salade de pommes de terre rôties aux haricots

Me voilà de retour, même si je garde un peu le rythme des vacances pendant au moins encore de 1 à 2 semaines, c’est un peu dur de se remettre dans le bain ! Je vous propose une petite salade de pommes de terre, complète et délicieuse, à conditions de ne pas faire trop cuire les rattes, ce qui évitera …

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(Le) moussaka de Mary…

En me baladant sur la blog de Mary Athènes, je suis tombée sur cette recette et n’ayant aucune inspiration pour le soir même et ayant les ingrédients dans mon frigo, je me suis lancée. J’ai modifié 2-3 bricoles et l’ai allégée, mais je ne penses pas que cela ai changé beaucoup le gout – Verdict – délicieux, à refaire.

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Pommes de terre farcies épinards et saumon

J’aime les pommes de terre farcies, c’est un peu long au niveau de la préparation mais c’est toujours un délice à déguster.

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Tatin à la buche cendré et aux pommes de terre

Lorsque j’ai réalisé cette recette j’en ai également fait une avec du vacherin que je vous délivrerai plus tard.Ce fut un délice, nous adorons ce genre de plat.

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Criques à la cancoillotte et à la roquette

Je cuisine très peu la concoillotte car je l’ai découverte il n’y a pas très longtemps. Je n’ai pas encore trouvé la recette qui me fera bondir et m’exclamer « waouuu… » mais ces petites criques s’accompagne délicieusement d’une petite salade pour un repas du soir qui se veut léger mais complet.

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Kugelis

Mamzelle Gwen nous convie à un tour du monde culinaire et n’écoutant que mes envies j’ai pris un billet et le hasard m’a emmené en Lituanie. En cherchant sur la toile j’ai porté mon choix de recette sur le Kugelis (Gâteau de pomme de terre)…

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Soupe blanche de poisson

Il est rare que je me mange de la soupe de poisson et je n’achète jamais celle du commerce. Celle ci me plaisait énormément et bien je ne  me suis pas trompée, je l’ai beaucoup appréciée. Juste pour l’info, elle est apparemment originaire de la Côte Est des États Unis.

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Velouté de pois cassés au jambon croustillant

Je crois que c’est la première fois que je cuisine des pois cassés et je recommencerai, il reste encore plein de manière de les découvrir. Ce velouté est délicieux et comme l’hiver n’est pas encore terminé c’est toujours agréable de déguster ce genre de plat, même si le froid est moins présent.

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Pommes de terre au chorizo « Patatas a la riojana »

Ce week-end nous nous sommes fait une petite soirée Espagnol, avec un bon vin (à consommer avec modération), nous nous sommes régalé. Ce plat se sert dans une assiette creuse et peut se déguster à la cuillère, voir même recommandé.

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Soupe rustique au curry

Avec le froid qui persiste , je n’aurai jamais fait autant de soupe que cette année, mais c’est pas grave car j’adore ça, surtout quand elles sont variées.

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Potato cakes de Nigella (mini blinis)

Une petite recette que j’ai trouvé chez « In food for Love », et pourtant je regarde souvent les émissions de Nigella, mais j’ai zappé celle-ci. Je trouve l’idée excellente et à l’apéro c’est un délice, on peut mettre tout ce que l’on souhaite sur le dessus c’est déclinable à l’infini.

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Ecrasé de pomme de terre au haddock

Je ne fais pas souvent de haddock et pourtant c’est délicieux, et les accords les plus simple sont souvent les meilleures, comme cette petite recette que je vous propose.

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Pomme de terre au fromage

Une petite recette qui améliore les traditionnelles pommes de terre vapeur. Elle ne demande pas beaucoup plus de temps de préparation ni d’ingrédients et elles accompagneront très bien une petite assiette de charcuterie ou autre chose d’ailleurs.

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Velouté de poireaux

Qu’il est bon, quand il fait bien froid de se réchauffer avec un bon velouté, j’adore ça. Toujours très facile à faire alors pourquoi s’en privée, en plat unique ou en entrée chacun peut l’agrémenter à sa façon.

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