mercredi , 29 janvier 2020
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Féculents

Gnocchis à la romaine

Une nouvelle recette Italienne, parce que nous adorons ça !

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Spaghetti à la ricotta et aux herbes

Après cette recette je me suis rendue compte que mon mari et le persil plat (à haute dose) ce n’était pas une grande histoire d’amour. Quant à moi, j’ai beaucoup apprécié, j’ai trouvé cette recette très fraiche, cela ssera à vous de juger. Pet être que la prochaine fois je mettrai un peu plus de basilic et un peu moins …

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Risotto aux asperges et au jambon sec

Ah le risotto, ma petite passion, toujours crémeux, toujours délicieux, toujours savoureux, c »est un plaisir de le déguster.

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Sauté de légumes aux gnocchis

un plat qui peut très bien accompagner une viande mais qui se mange très bien sans. Il faut juste faire attention au dosage du piment de Cayenne, j’étais à la limite …

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Pommes de terre farcies épinards et saumon

J’aime les pommes de terre farcies, c’est un peu long au niveau de la préparation mais c’est toujours un délice à déguster.

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Pasta al forno con pomodori e mozzarella

Ou « Gratin de pâtes aux tomates et à la mozzarella ». C’est une nouvelle petite recette de mon cuisinier préféré,  je n’arrive pas a me passer de lui trop longtemps !

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Risotto printanier

Un nouveau petit risotto, mais cette fois ci mélangé à de fine tranche de filet mignon bien tendre et une douce saveurs de thym fraichement cueilli … que du bonheur ….

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Risotto de coquillettes et jambon

Voici une recette trouvé sur le magazine « Saveurs » et qui m’a tout de suite plu.  C’est une recette toute simple et délicieuse que  Jean François Piège (Chef du Crillon) cuisine apparemment à la maison.

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Tatin à la buche cendré et aux pommes de terre

Lorsque j’ai réalisé cette recette j’en ai également fait une avec du vacherin que je vous délivrerai plus tard.Ce fut un délice, nous adorons ce genre de plat.

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Risotto aux morilles

Pour cette recette j’ai pris la base du risotto bianco de Jamie Oliver et j’ai simplement rajouté les morilles en fin de cuisson. Une fois de plus, un risotto délicieux à faire et à refaire…

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Risotto rouge à l’infusion de saucisson

L’originalité qui m’a plu dans cette recette c’est devinez…. le saucisson. Nous avons toujours tendance à manger le saucisson dans les sandwichs ou à l’apéro (enfin pour nous) alors… pourquoi pas dans un risotto.

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Riz pilaf aux oignons

La cuisine Indienne est une cuisine pleine de saveurs et de couleurs, et depuis que nous l’avons découverte, il est vrai que nous l’apprécions beaucoup.

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Criques à la cancoillotte et à la roquette

Je cuisine très peu la concoillotte car je l’ai découverte il n’y a pas très longtemps. Je n’ai pas encore trouvé la recette qui me fera bondir et m’exclamer « waouuu… » mais ces petites criques s’accompagne délicieusement d’une petite salade pour un repas du soir qui se veut léger mais complet.

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Penne aux lardons et tomates pimentées

Cette sauce a une petite ressemblance avec l’arrabiata mais reste quand même différente à cause de la quantité astronomique de fromage qu’il y a à l’intérieur.

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Crozets au chèvre façon tartiflette

Avec 3 fois rien on arrive souvent à réaliser des merveilles, il suffit juste d’en avoir l’idée…

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