mercredi , 17 juillet 2019
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Archives tag Oeufs

Oeufs au lait

Décidément je n’arrive pas à trouver une  minute plutôt 10, pour mettre à jour mes recettes ! En voici une, qui m’a permis d’écouler la quantité d’œufs astronomique que j’avais… Vous pouvez, si vous le souhaitez réaliser un caramel que vous laisserez légèrement refroidir dans les moules avant de mettre votre appareil et d’enfourner. Attention, ne sucrez pas ou très …

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Tarte épinards-chèvre #2

Pour ce weekend, je vous propose une petite tarte salée épinards-chèvre, une association que j’aime beaucoup. Cette recette est simple et rapide, pas besoin d’ingrédients exceptionnels ! J’ai ajouté du lait de chèvre car j’en avais dans le réfrigérateur, mais vous n’êtes pas obligé, vous le remplacez par du lait cela ira très bien.

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Terrine de cabillaud

Il y a des jours ou j’ai la main un peu lourde… J’ai acheté des dos de cabillaud et  pour 3 j’en ai acheté presque 1 kg ! Et comme je ne fais jamais rien à moitié, j’ai tout fait cuire en même temps ! (Simplement revenu dans un peu de beurre). Il me restait donc 500g de poisson froid, …

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Une mayonnaise, tout simplement…

Rien de plus simple que la réalisation d’un mayonnaise, pas besoin d’appareil (pour ma part avec l’appareil je la rate souvent !), prenez simplement un bol et un petit fouet. Si vous n’avez pas de petit fouet, une fourchette a laquelle vous aurez piqué une gousse d’ail pelé, vous aurez en plus une arôme subtil…

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Pâte briochée au fromage blanc

Il y a quelques jours j’avais envie d’une tarte au citron, et comme je suis dans ma période légère, j’ai cherché une recette dans mes nombreux livres. Au niveau de la crème au citron… un zéro pointé ! Mais je conserve l’idée de la pâte, elle était annoncée sablée mais rien à voir avec une pâte sablée, nous sommes loin …

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Farfalles à la carbonara et petits pois

Une recette à faire et à refaire, une petite variante qui séduira plus d’un gourmand ! La photo de ma version est allégée, (ingrédients entre parenthèse), mais la VO est de Jamie, alors ne vous en privée pas !

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Minis Kouglof Allégés

Voici des petites brioches légères parfaites pour le petit-déjeuner. la texture de la pâte vous paraîtra un trop  liquide mais je vous garantie le résultat…

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Tarte aux poireaux

Mon mari qui habituellement ne mange pas les légumes me dit « pourquoi tu ne fais jamais des poireaux ? » – « Parce que tu ne les aimes pas ! » – « C’est pas vrai, je les mange en vinaigrette et en tarte… » Aussitôt dit, aussitôt fait !  Mais je sentais bien qu’il avait lancé cette phrase sans penser une seconde que j’allais …

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Omelette Espagnole

Je vous propose pour ce weekend, une petite recette toute simple et délicieuse. Je me rappelle en avoir souvent mangée quand j’étais petite, j’avais une belle-sœur Espagnole…

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Terrine de saumon ultra simple

Voici des petites terrines individuelles, simples et délicieuses. Accompagnées d’une mayonnaise maison c’est une très bonne entrée.

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Tiramisu aux marrons glacés

Encore un peu en fête ? Et bien oui, elles ne sont pas si loin et s’y replonger fait du bien ! Voici le dessert que j’ai réalisé pour notre petit réveillon à trois. Si  vous n’êtes pas des inconditionnels du marron et de la crème de marrons, n’essayez même pas, vous serez extrêmement déçus, c’est marrons, marrons et marrons …

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Comme un quatre-quarts à la châtaigne

Voici la première étape d’un petit dessert réalisé pour Noël. Ce petit cake, se déguste très bien tel quel ou grillé pour le petit déjeuner.

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Galette des rois au chocolat

Je ne pouvais pas passer à côté, étant une fan du chocolat, il me fallait la galette au chocolat…

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Cookies au chocolat au lait et noisettes

J’espère que vous avez passé un bon Noël et en attendant le jour de l’an, je vous propose une recette réalisée par P’tit Chef pour ces cadeaux gourmands. Ils sont aussi bons que beaux je vous le garantie.

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Muffins aux cannerberges et au chocolat blanc

Une recette que j’ai volée à Donal Shekan, une jeune homme très sympathique découvert au SBC3.  Un petit tour sur son blog et je souhaiterai déjà gouter à presque tout ! Et quoi de mieux pour commencer que des muffins gourmands. J’ai légèrement modifié sa recette, histoire de mettre mon grain de sel, mais rien ne vous empêche de la …

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